BATTAGLIO - ¡Frutas para vivir!

Kiwi

Origen: Chile, Nueva Zelanda, Italia

Variedades:Hayward y Sungold

El kiwi es una fruta muy apreciada en todo el mundo. Originaria del sur de China, llegó a Inglaterra a principios del siglo XIX, para luego extenderse posteriormente a Nueva Zelanda, una tierra que resultó ideal para la agricultura de la fruta.

Su nombre proviene del ave símbolo de este país, el Kiwi, que, con su cuerpo redondo y su plumaje marrón, se parece mucho a su homónimo vegetal.

Nuestras variedades

HAYWARD

Es la variedad de kiwi medio-tardío más conocida, con la clásica pulpa verde de inconfundible sabor dulce y ácido. La cáscara marrón es gruesa y cubierta por una finísima pelusa.

SUNGOLD

Esta variedad temprana es famosa por su pulpa dorada, jugosa y compacta, con un sabor dulce y aromático. A diferencia del kiwi Hayward, la cáscara es de color marrón claro y sin pelusa.

Conservazione

¡Metelos en el refrigerador!

Los kiwis maduros se pueden guardar en el refrigerador durante un par de semanas. Si están ligeramente verdes, puedes ayudarlos a su madurar dejándolos un par de días a temperatura ambiente, o colocándolos en una bolsa de papel junto con una manzana o una banana.

Origen y disponibilidad

Nuestros kiwis provienen de Chile, Nueva Zelanda e Italia y están disponibles todo el año.

Las propiedades nutritivas en 100g de fruta

	Energía	44 Kcal
	Carbohidratos	9 g
	- Azúcares	9 g
	Grasas	0,6 g
	- Grasas saturadas	tr
	Fibras	2,2 g
	Proteínas	1,2 g
	Sodio	0,013 g
	Potasio	400 mg* (*aprox. 20% de la I.D.R.)
	Vitamina C	85 mg* (*prácticamente el 100% de la I.D.R.)
	Base de datos CREA - Tabla de composición de alimentos, 2018

Cómo se prepara

Existen muchas formas de consumir el kiwi:

Se puede comer directamente con la cáscara, que es rica en fibra dietética y pectina.
Se puede cortar la fruta en dos y comer la pulpa con una cuchara.
Después de pelar el kiwi con un pelador, se puede cortar en rodajas y disfrutar con crema batida o helado.
Los kiwis son excelentes exprimidos o como ingrediente para un delicioso frappé.
Con estos frutos también se pueden preparar deliciosas mermeladas, confituras y gelatina, incluso en combinación con otros frutos.

Curiosidades

Apreciado por adultos y niños, el kiwi es una fruta de amplio consumo y posee numerosas propiedades beneficiosas. Tiene un contenido muy alto de vitamina C, superior incluso al limón, la naranja y el morrón, y contiene potasio.
El kiwi también se puede usar para hacer una mascarilla que deja los cabellos brillantes y suaves: aplasta y mezcla la pulpa con yogur y miel y aplica la mezcla desde la raíz hasta las puntas de los cabellos; envolvé la cabeza con una película transparente y enjuaga después de 20 minutos.
A pesar de provenir del extremo oriente, este fruto ya ha entrado en la tradición culinaria italiana. Cada año en Pizzale (provincia de Pavía), en octubre se lleva a cabo la tradicional fiesta del kiwi con la exposición de productos típicos, la degustación y la venta de los mejores frutos de la zona. Durante esta manifestación también es posible probar un plato muy original: el risotto con kiwi.