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Frutti Battaglio - Avocado

Palta

Origen: Perú, Chile, México, Colombia

La palta es el fruto de una planta originaria de Centroamérica, que luego se extendió a otras áreas tropicales. Es una drupa en forma de pera, cuyo largo varía entre 7 y 20 centímetros, con una gran semilla central. La cáscara, llamada epicarpio, puede ser lisa o rugosa y puede tener varios tonos desde el verde al violeta, mientras que la pulpa es de un amarillo pálido con tonos verdosos.

Variedades: Hass
De forma oval o, a veces, piriforme, generalmente de peso ligero (entre 140 y 350 gramos). El fruto en el árbol se presenta de color verde oscuro, mientras que al madurar, a diferencia de las paltas más conocidas que mantienen el típico color verde, la cáscara adquiere un color marrón / negro. La pulpa es de color verde amarillento, muy suave y extremadamente rica desde el punto de vista organoléptico.

Conservazione

¡Consérvalas frescas!

Para saber si la fruta está madura al punto justo, intenta presionar la cáscara: si cede ligeramente, sin magullarse, significa que la fruta está lista para comerse.
Una vez que llegue al grado de maduración óptimo, es posible conservarla 1 o 2 días en el refrigerador. Si quieres acelerar el proceso, aquí hay un práctico consejo: ciérrala en una bolsa de papel con una manzana, madurará más rápido.

Conservazione

Origen y disponibilidad

Nuestras paltas provienen de Perú, Chile, México y Colombia y están disponibles todo el año.

Conservazione

Las propiedades nutritivas en 100g de fruta

  Energía 231 Kcal  
  Carbohidratos 1,8 g  
  - Azúcares 1,8 g  
  Grasas 23 g  
  - Grasas saturadas 2,48 g  
  Fibras 3,3 g  
  Proteínas 4,4 g  
  Sodio 0,005 g  
  Base de datos CREA - Tabla de composición de alimentos, 2018  
Conservazione

Cómo se prepara

La palta, es una fruta versátil por excelencia, se puede usar para enriquecer ensaladas y tostadas, pero también para adornar platos de mar y de tierra. ¡Aquí te enseñamos una forma de prepararlo sin dañar su pulpa cremosa y delicada!

  • Corta la palta en sentido longitudinal, haciendo un corte circular entorno al carozo.

  • Separá las dos mitades girándolas ligeramente con las manos.

  • Con un golpe seco, clava la hoja de una cuchilla en el carozo y removelo girándola ligeramente. Para mayor seguridad, también es posible usar una cuchara.

  • Eliminá la cáscara y cortá la pulpa en rebanadas para tostadas creativas o en dados para ensaladas.

Legati alla terra
Valori nutrizionali

Curiosidades

Nutritiva y rica en proteínas, vitaminas y "grasas buenas" como el ácido linoleico y los Omega 3, la palta también tiene varias propiedades cosméticas. ¡Aquí te enseñamos cómo usarla para revitalizar la piel y el cabello!"

  • Mascarilla para cabello seco: solo aplastá la pulpa de una palta y aplicala en el cabello húmedo durante una hora aproximadamente antes de enjuagar.

  • Mascarilla para el rostro: prepara una crema con la pulpa de una palta madura y dos cucharadas de aceite de almendras. Una vez aplicada en el rostro, mantenela durante media hora aproximadamente y luego enjuaga.