BATTAGLIO - ¡Frutas para vivir!

Papaya

Origen:Brasil

Variedades: Golden, Formosa

La papaya es originaria de América Central y del Sur y cuenta con alrededor de 25 especies y unas 50 variedades cultivadas. Parecida a las palmeras, la planta ama el clima húmedo y crece en regiones tropicales y subtropicales como Brasil, África e India.

Fruto de forma particular, la papaya tiene una cáscara fina que contiene una pulpa suave y sabrosa que va desde el rojo al rosa-anaranjado. En el medio, se encuentra una cavidad llena de semillas negras.

Nuestras variedades

GOLDEN

Es una de las variedades más amadas y fáciles de encontrar. El nombre "Golden" proviene de su cáscara de color amarillo intenso, con matices verdes. El fruto, generalmente de pequeño tamaño, se caracteriza por una pulpa anaranjada de sabor dulce, con un ligero regusto a melón.

FORMOSA

De forma alargada y tamaño medio-grande, puede llegar a pesar hasta 1 kg. La cáscara fina tiene un color verde-amarillo, en el interior la pulpa es suave, con tendencia a rojizo y con un sabor intenso.

Conservazione

¡Meté la pulpa en el refrigerador!

Cuando está entera, la papaya se conserva sin problemas a temperatura ambiente. El fruto ya limpio y cortado debe guardarse en un recipiente cerrado en el refrigerador y resiste hasta 12 horas.

Origen y disponibilidad

Nuestra papaya proviene de Brasil y está disponible todo el año.

Las propiedades nutritivas en 100g de fruta

	Energía	43 Kcal
	Carbohidratos	10,8 g
	- Azúcares	7,8 g
	Grasas	0,26 g
	- Grasas saturadas	0,08 g
	Fibras	1,7 g
	Proteínas	0,47 g
	Sodio	0,018 g
	USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018.

Cómo se prepara

Dulce y suculenta, la papaya se puede usar para enriquecer una ensalada de frutas o disfrutarla sola como postre o refrigerio. Aquí te enseñamos cómo prepararla:

Elimina las extremidades y corta el fruto en dos partes a lo largo.
Con una cuchara elimina los granos negros.
Corta cada mitad en finas y largas rodajas.
Quita la cáscara y servila fresca o cortala en cubos para agregarla a una ensalada de frutas.

Curiosidades

Compuesto principalmente por agua, la papaya es una excelente fuente de fibra y también proporciona una buena dosis de carbohidratos.
El fruto maduro está lleno de antioxidantes, que ayudan a combatir el envejecimiento.
La papaya en estado de fermentación, se convierte en un precioso aliado en los periodos de estrés físico y mental: en esta particular formulación, que proviene de la cultura japonesa, el fruto se transforma en un verdadero depósito de energía y sustancias antioxidantes.