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Frutti Battaglio - Litchi

Litchi <

Origine: Madagascar

Di origine cinese, i Litchi chinensis sono ormai noti anche nei Paesi occidentali, spesso con nomi alternativi come “ciliegia cinese” e “uva del deserto”.

Il litchi è una bacca con la scorza soda, rugosa e dal colore rosso, mentre la polpa è molto simile alla nostra uva sia nella forma che nel gusto: biancastra, traslucida, carnosa e molto dolce.

Conservazione

Niente frigo!

Per conservare i litchi basta tenerli fuori dal frigo a temperatura ambiente, possono resistere anche una decina di giorni. Se il colore della scorza cambia sfumatura, non buttarli. Aprili e controlla la polpa: se è bianca, è ancora buona.

Conservazione

Origine e disponibilità

I nostri litchi provengono dal Madagascar e si trovano principalmente nel periodo invernale e durante le festività.

Conservazione

Le proprietà nutritive in 100g di frutta

  Energia 70 Kcal  
  Carboidrati 17,2 g  
  di cui zuccheri 17,2 g  
  Grassi 0,1 g  
  di cui acidi grassi saturi tr  
  Fibre 1,3 g  
  Proteine 1,1 g  
  Sale 0,003 g  
  Vitamina C 49 mg* (*c.a. 50% del R.D.A.)  
  Tiamina (B1) 0,05 mg  
  Riboflavina (B2) 0,07 mg  
  Niacina (B3) 0,5 mg  
  Database CREA – Tabelle di composizione degli Alimenti, 2018  
Conservazione

Come si prepara

I litchi sono molto semplici da mangiare. La buccia si toglie facilmente con le mani e la polpa si può raccogliere con un cucchiaino, facendo attenzione al grosso seme.

Oltre ad essere gustati al naturale per un veloce dessert, sono ingredienti perfetti per preparare dolci o bevande dissetanti.

Legati alla terra
Valori nutrizionali

Curiosità

  • Il litchi ha un basso contenuto di grassi ed è ricco di proprietà nutritive: la sua polpa fornisce infatti più del 50% della dose giornaliera raccomandata di vitamina C.

  • Questo frutto viene coltivato in Cina da più di 2000 anni ed è ancora tradizione offrirlo come buon auspicio per il nuovo anno. La pianta è molto longeva: esiste infatti, proprio in Cina, un esemplare con più di 1200 anni.